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  • 圣诞柠汁香草鸡
    资料
    西装鸡 1只,洋葱 1个,胡萝卜 2根,西芹茎 2根,栗子仁 100g,柠檬 1个,迷迭香 50g,树莓 10g,白葡萄酒 20ml,盐 1茶匙(5g),黑胡椒粉 1茶匙(5g),油 30ml

    做法
    洗净所有质料,洋葱、胡萝卜和西芹茎切成4cm的滚刀块,柠檬对开两半,备用。

    将西装鸡和洋葱块、胡萝卜块、栗子仁和西芹块混合,调入鲜柠檬挤出的汁、白葡萄酒、油、迷迭香、盐和黑胡椒粉拌匀腌制2小时。

    烤箱预热至220度,将洋葱块、胡萝卜块、栗子仁、西芹块铺在烤盘底,放上腌好的西装鸡及其它腌料,盖上锡纸,放入烤箱中烤制成熟。

    最终,烤好的柠汁香草鸡放上树莓装饰即可。

    小窍门
    一只不错的圣诞烤鸡能够调足了大家的胃口,像烤鸡这样的体形比较大的烘烤食材,我们就应该预备一个相对专业的烤箱来制造。比方ACA的ATO-C16A烤箱,它独有的光波、远红外、热波三重加热方法,高效节能四重热波反射,使加热更完全均匀,并且能够全面锁住食物内的水分和养分;镜面不锈钢内胆,不只清洁更便利,更能反射烤箱内的热涉及光波;专业的茶色网格玻璃烤箱门,不只不扎眼、下降透光率,更能反射烤箱内的光能,使烤箱内热量不易丢失。专业烤箱不但能烤肉类,对蛋糕、饼干这样的西点,操作起来相同得心应手,有了这么专业的装备,我们每个人都能成为真实的烧烤专家了。

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